摯愛離世後,走出悲傷做到這5點营养照料對於傷口恢復的影響

文:劉塑煊 (專業藥劑師)

许多病人选择忽视或无视伤口,而使到伤口恶化。原本可能一个星期就可以复原

的伤口,拖到整整几个月都可能没有好转。除了需要清洗伤口,涂药膏和包扎外,恰

当的营养摄取也对伤口恢复起很大的作用。

手术后(除非医生另有医嘱),可以多吃高蛋白质食物,搭配适量且健康的碳水

化合物,以帮助身体更换和修复受损的组织。此外,吃富含人体所需的维他命和矿

物质,如维他命A、锌、铁和维他命C的食物,将有助于康复。最重要的是摄取均衡

的营养。保持充足的水分也很重要,每天应该喝大约2升的水。除非有特殊的饮食限

制,在进行任何饮食改变之前,请咨询医生意见。

01| 维他命C(Vitamin C)

伤口愈合过程中需要靠胶原蛋白来填充,伤口修复速度就会比较快,也比较不容易产生疤痕。而胶原蛋白合成的过程中,有一个重要的角色就是维他命C。如果缺乏维他命C,胶原蛋白就没有办法有效合成。此外,维他命C是一种还原剂,可减少黑色素的形成,淡化斑点。

食物来源:番石榴、奇异果、柑橘类、柳丁、柠檬、青椒、花椰菜等
02| 蛋白质(Protein)

瘦肉、牛奶、蛋类等食物中有丰富的蛋白质,能够帮助伤口愈合并且避免感染。如果有吞食方面的困扰,或病人胃口不佳,可以到药剂行购买适合的蛋白质粉来冲泡。至于剂量,请询问药剂师或营养师的意见才食用,以便使用适当的蛋白质粉剂量。

03| 锌(Zinc)

玉米、萝卜、黄豆、蘑菇、坚果、动物肝脏、木耳等食物中,都含有大量的锌元素,条件允许的情况下,可以通过正确的食用方法,来达到补充锌元素的目的。这对于术后伤口愈合有很大的帮助。同时可以与维他命C结合起来,这样能够有效增加抵抗力。

04| 维他命E(Vitamin E)

谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品等食物中含有维他命E,在伤口愈合的过程中,它扮演着重要的角色,可以提升身体机能、促进伤口愈合。

05| 脂肪酸(Fatty Acid)

有些人在术后发现伤口愈合得很慢,一直找不到原因,这有可能是脂肪酸缺少所导致的。鱼油中含有丰富的脂肪酸,具有抗炎作用,对伤口愈合有一定的益处。通常建议购买高剂量的EPA DHA,以达到更好的效果。

06| 维他命A(Vitamin A)

维他命A促进纤维母细胞产生,可以促进伤口愈合。此外,维他命A还有抗氧化作用,可美白皮肤,在伤口的愈合过程中发挥双重作用。

食物来源:肝脏、胡萝卜、南瓜、番茄、木瓜、牛奶、番薯叶等深绿色蔬菜。
07| 维他命B群(Vitamin B Complex)

维他命B群可以增加蛋白质的吸收利用率。维他命B1、维他命B2、维他命B6能够帮助预防伤口感染,也可帮助身体更有效率使用蛋白质。

食物来源:豆类、燕麦片、坚果类、蛋黄、牛奶、花生、酵母等。
08| 钾(Potassium)

钾可补充因为伤口而流失的组织液成分。

食物来源:牛奶、苋菜、番薯叶、金针菇、番茄、香蕉等。
至于手术后,如果医生已经允许恢复正常饮食,又要怎样注意饮食呢?
1、术后饮食要易消化

术后的饮食,烹饪方法少用油炸和烧烤,尽量以炖、煮、蒸为主

2、不要迷恋喝粥

相比其他食物,白粥确实好消化,但粥里没有什么营养。在手术后刚刚恢复饮食,胃肠功能还在恢复期的时候,喝白粥非常合适,但长期只喝粥来“养胃”,营养就会跟不上,一定要及时恢复多样化的饮食。特别提醒,切记要严格遵守医生的嘱咐,哪些该吃和不该吃。一般医生术后都会告诉家属“不要吃东西喝水”,尤其是腹部手术的患者,医生会通过静脉输液来补充患者的营养需求,不用担心患者的营养不足。可是依然会看到有些病人或病人家属觉得 “喝点水没事”,“吃一点粥没事”,最后害了病人。最后要提醒大家,其实除了以上所提到的,照顾好本身的疾病也一样重要。比如糖尿病患者,如果血糖控制得不好将使伤口很难愈合,也容易感染。照顾好以上几项,相信伤口可以更快地愈合。如果有需要,记得定期给医生检查伤口,确保没有感染或其它问题。__

*此内容由以下脸书联合呈献:
大专药剂“银发族专护站”脸书
“马来西亚家庭照护支援群”脸书
“医识力”脸书

刘塑煊
药剂师,在药剂领域有超过5年的经验。曾任职于槟城大山脚医院和槟城诗不朗再也医
院。现在是一名社区药剂师,疼痛管理药剂师及银发族照护专家。她现驻于大山脚珍珠市
大专药剂行。